家常鸡胗做法有哪些
1、鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片,酸萝卜切成薄片备用。
2、姜、蒜切成片,泡椒切成段备用。
3、煮锅烧开一锅水,放入两匙料酒,下鸡胗片焯水断生。
4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下泡椒、姜、蒜片炒香。
5、下酸萝卜片炒香,放入鸡胗片翻炒翻炒。
6、调入盐、酱油、味精翻炒入味即可出锅。
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