腊肠炒洋葱步骤
1、食材:腊肠1根、洋葱1个、油15克。
2、首先将腊肠洗净切片备用,切片之后可以先蒸熟,也可以直接放油里面炒熟。
3、接着将洋葱去皮,切掉头部和根部,从中间一切为二,然后将切面朝下,竖着切两刀就可以切出洋葱块了。
4、接下来开火,锅烧热之后放入适量油,油不用太多,油热之后把香肠导进去煸炒一下,如果不是蒸熟的香肠,炒至香肠变色,油脂出来即可。
5、紧接着将切好的洋葱倒进过里面翻炒,开大火翻炒片刻。
6、尽量让每一块洋葱都沾上油,翻炒过程中可以放少量水,这样不至于让腊肠很干。
7、最后洋葱炒至变色之后即可关火,这道菜不需要额外放盐了,因为腊肠本身就是咸的。当然如果您口味重可以少放一些盐,喜欢脆一点的洋葱就缩短翻炒时间。
8、最后腊肠炒洋葱熟了之后就可以熄火起锅装盘。
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