家常猪脚炖黄豆的做法
猪脚炖黄豆胶原蛋白与植物雌激素的完美结合。来学一下吧。
干黄豆提前用水泡发,猪蹄拔毛,可以用火烧,然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅焯水,煮至水开,撇去浮沫,用冷水冲净。
汤锅中加入清水、猪脚、姜、花椒大火烧开。
加上酒、黄豆,加盖,用文火焖煮,至猪脚半酥,加精盐调味,再煮1小时即可出锅。
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