金鲳鱼的腌制方法
1、主料:金鲳鱼500g。辅料:油适量、盐2g、香菜20g、葱40g、姜15g、生抽25g、料酒10g、糖10g、大料1个、干辣椒1个、清水350ml、蒜20瓣、花椒15粒、醋20g。
2、准备食材,10克料酒和25克生抽放在量杯里再准备350毫升清水、葱姜香菜都切好、蒜去皮、10克糖和2克盐。
3、金鲳鱼去内脏洗净(为了保持鱼的完整用钩子从鳃部勾出的内脏),鱼身上切菱形花刀两面抹盐腌制半小时。
4、锅内加油把蒜炸到金黄色,将炸好的蒜捞出来再取出一部分油备用。
5、用锅内余下的蒜油把鱼两面煎一下。
6、锅胆内加入炸好的蒜和蒜油。
7、把葱、姜、花椒、大料、干辣椒铺在锅底。
8、炸好的鱼放进去。
9、再加入勾兑好的料酒和生抽。
10、放入10克糖。
11、加入350毫升清水。
12、把锅胆放在锅套里,盖好盖子插电源。
13、开始烹饪即可。
14、等20分钟之后开始收汁,收汁结束即可盛出来,撒上香菜末即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
父亲节送什么礼物好
给父亲送衣服。小时候,爸爸为了让我们能穿上漂亮的衣服在学校读...一级警员几年晋升四级警长
一级警员要年晋升四级警长,二级警员至一级警司,每晋升一级为三...探视权不让接走怎么办
根据对探视方式的约定,可以暂时带走。可以带出去玩,但一定要送...人为什么能够学会游泳
游泳的原理游泳是一个技能,是众多运动中唯一一个从婴儿到老人都...7p屏幕多少寸
的屏幕尺寸为英寸,尺寸为,拥有双万像素摄像头,虚化效果自然,...合肥是哪个省份的城市
合肥是安徽省的城市。合肥,简称庐或合,古称庐州庐阳合淝,是安...三亩地长是多少米宽又是多少米
一亩地为平方米,三亩地为平方米。所以长和宽是和。亩,中国市制...对鉴定结论有异议当事人该怎么办
当事人可以对鉴定结论提出异议并重新申请鉴定。法律依据中华人民...红外线测温仪怎么用
使用时把枪口对准被测人体的额头或颈部手腕等部位,滴的一声后,...对自己的未来表达美好祝愿的朋友圈句子 祝前程似锦的文艺朋友圈语录
愿有人待你如初,疼你入骨,从此深情不被辜负。愿你这一生安稳不...天宇的近义词是什么
寰宇,意思整个宇宙整个空间苍穹,意思苍天,广阔的天空天空,意...哈尔滨金融学院在什么乡镇
哈尔滨金融学院地址哈尔滨市香坊区电碳路号哈尔滨金融学院是经国...技防系统是什么
技防系统是在重点部位重要区域重点场所安装安装视频监控系统入侵...草莓鼻怎么预防
注意清洁草莓鼻一般鼻子部位都会比较油,可以针对这个部位多几次...菠萝皮和洋葱可以去除甲醛吗
不能。许多人都有误解,认为菠萝皮洋葱柚子皮等都能去除甲醛,其...