南昌美食排行榜前十名 南昌特色美食有哪些
赣菜是有着极为浓重湘土风味,以口味浓厚、咸辣味鲜为口味特点的家乡菜,是有着第九大菜系之称的的中国菜系,主要由南昌、赣州、九江等地方流派共同组成,而南昌最著名特色美食是什么,南昌有哪些特色菜品,本文就为大家简单介绍南昌十大最著名的特色美食,看看你最喜欢吃哪一种吧。
1.瓦罐汤
瓦罐汤是利用煨汤的方式制成的江西南昌极具地方风味的小吃,从创制以来已有上千年的历史,是曾被选入中国地域十大名小吃江西榜名单的城市名片,这道闻名全国的赣菜还被列为了省级非遗名单。
2.南昌白糖糕
南昌白糖糕是一款起源于明清时期,利用白糖和冻米粉为原材料,经过油炸制成的传统糕类小吃,这道外表洁白柔软的菜品,品尝起来香糯柔软,是深受江西地区民众喜爱的传统糕点,还先后被列入江西五大传统名点、南昌十大特色小吃的行列。
3.南昌米粉
南昌米粉是江西南昌市的老百姓日常主食,是当地常见的早餐品种,这个有着悠久历史的,久负盛名的著名小吃,除了平常的配料,还可根据口味加入辣椒和胡椒粉,南昌米粉还具有就超不随、洁白细嫩的特点,成品品尝起来鲜香美味、软糯润滑,是江西菜的代表菜品。
4.鄱阳湖狮子头
鄱阳湖狮子头是将米粒状的猪肉、香芋丝、火腿末、干贝丝、鸡蛋、马蹄末和姜末混合,加入干淀粉、酱油等调料经过炸制、炖煮制成的江西南昌地区特色名菜,这道品尝起来质外酥里嫩、味道鲜美、甜咸适宜的菜品,常在逢年过节的餐桌上见到。
5.米粉蒸肉
米粉蒸肉是一道以五花肉和调味米粉为原材料,经过料酒、酱油、蚝油等调料的腌制,放入碗中经过长时间的清蒸制成的江西省特色名菜,成品品尝起来兼具了咸、鲜、甜三种风味,十分美味。
6.豫章酥鸭
豫章酥鸭这道利用鸭子为主要原材料,配上料酒、椒盐、八角、五香、酱油等配料制成的江西特色菜品,是利用蒸、炸等多重工序制成,其中还包含有香菇丝、冬笋丝、目鱼丝等配料,品尝起来酥香美味的地方特色菜品。
7.鳅鱼钻豆腐
泥鳅咱豆腐这道菜品相信大家在短视频平台上均有看到过,这道以泥鳅和豆腐为原材料的菜品制作起来却相对有些残忍,是将整块老豆腐和活着的泥鳅一同入锅,经过焖煮后制成的味鲜可口、令人垂涎的菜品。
8.竹筒粉蒸肠
竹筒粉蒸肠是一道以菱形块的肥肠为主要原材料,其中加入料酒、干椒、姜末、酱油等配料,放入竹筒中经过旺火清蒸制成的江西省特色名菜,成品泛有淡淡的竹香味,肥肠经过长时间的蒸制,再加上泼上的一勺热红油,品尝起来酥烂鲜辣,十分美味。
9.藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉是一款以腊肉和藜蒿为原材料,经过爆火翻炒制成的江西菜系传统风味名菜,成品藜蒿保持青绿,腊肉经过煸制后呈现金黄色,品尝起来脆嫩清香,爽口味美,是赣菜十大名菜之一。
10.三杯鸡
说到三杯鸡大家最先想到的就是中国台湾,而这道菜品实际是起源于江西省的赣菜系地方名菜,这道以三黄鸡为主要原料,配上已被母舅、一杯茶有和一杯酱油经过文火烹制而成,品尝起来咸鲜可口、柔韧带有一定的咀嚼性,是江西十大经典名菜之一。
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