家常阴豆瓣的制作方法
1、把准备好的霉豆瓣洗净,放盐,水,白酒,晒一个星期左右让其发酵。
2、辣椒擦干,姜切粗沫。
3、辣椒切碎,放辣椒20%的盐,搅拌均匀.
4、放入姜,发酵好的豆瓣,搅拌均匀,密封起来,等待半个月左右即可食用。
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