家常虾怎么做好吃又简单窍门
1、黄瓜从中间切开,去瓤切成片,胡萝卜做相同处理。将虾仁放入碗中,加入盐和胡椒粉,抓匀至粘稠,放入蛋清和淀粉抓匀。
2、将胡萝卜、黄瓜和虾仁焯水备用。热锅下油烧至六成热,将葱姜煸香。
3、放入虾仁翻炒,加入盐、料酒、胡椒粉、白糖和味精。放入胡萝卜和黄瓜进行翻炒,用水淀粉芶芡,出锅。
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