经常吃凉拌菜的利弊
吃凉拌菜的利:
1、凉拌菜能最大程度的保留菜里面的营养;
2、凉拌菜不用经过炒、炸、煎等烹饪方式,可以减少油腻,吃起来比较清淡爽口,而且能促进食欲;
3、吃凉拌菜能在一定程度上减少热量的摄入,对于减肥也有一定帮助。
吃凉拌菜的弊:
1、由于凉拌菜没有经过高温的烹煮,可能会有一些致病菌或农药残留,食用之后对身体健康造成一定的危害;
2、一些豆类,如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质,生吃很容易引起食物中毒;
3、凉拌菜放置过久的话,容易被细菌侵入,食用后容易出现身体不适;
4、因为凉拌菜是冰冷食物,所以经常吃,可能会伤害肠胃,导致肠胃功能受损,出现肠胃消化吸收能力下降,引起肠胃不适。
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