家常炖花鲢如何做
具体步骤如下:
1、把鱼收拾干净,在鱼身上划几刀,好入味。
2、锅里多加些水,之后加调料如盐、味精、酱油、醋、料酒、大料、葱、姜和蒜。
3、开锅之后小火炖,大约一个半小时。
4、用水淀粉收汁。出锅时加点香菜即可。
5、小贴士:鱼不要过油炸,炖鱼时一定要多加醋,去鱼腥味,鱼也会熟的快。
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