家常菜鲍鱼鸡做法教程

1、食材:土鸡半只,小鲍鱼5只,葱1根,姜2片,蒜2瓣,啤酒1瓶,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺。

2、土鸡处理好切块。

3、小鲍鱼处理干净好切花刀。

4、葱姜蒜切好。

5、热锅下油,入姜片,蒜瓣爆香后放入鸡块翻炒。炒到两面略黄,鸡皮卷起,倒入啤酒没过鸡块,加蚝油,生抽烹煮大约10分钟。

6、加入小鲍鱼翻炒入味,加老抽调色。

7、盖上锅盖中小火焖。或者转入小砂锅中小火焖至收汁。差不多了收汁起锅装盘。

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