家常小鲫鱼怎么做好吃又简单
1、准备材料:小鲫鱼3-4条、菜籽油适量、大蒜6瓣、生姜1块、小米椒2个、线椒2个、普宁豆酱1勺、黄灯笼辣椒酱1勺;
2、小鲫鱼3条刮鳞洗净,姜蒜洗净切丁,辣椒洗净切圈;
3、锅烧热下菜籽油,下鲫鱼煎到两面金黄捞出控油备用,把姜蒜辣椒下油锅爆香,挖一勺豆酱、一勺黄辣椒酱一起翻炒,把煎好的小鲫鱼一起下锅煎,倒生抽然后翻面煎一下;
4、倒入煮开的开水大火滚几分钟,鱼汤转浓稠把青椒圈放进去一起滚,煮开试味关火盛出即可。
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