家常做法——土豆炖牛肉
第一、 牛肉买回家之后清洗干净,切成小块,倒入一些料酒腌制一下,抓一点淀粉抓匀腌制。
第二、 土豆去皮之后,切成块,不用浸泡在水里,炖牛肉所用的土豆不要浸泡,这一点一定要记住。另外 ,切几块胡萝卜哈。
第三、 锅里到油,放入一些生姜片和葱段,爆香之后把牛肉放进去炒,变色之后加上生抽,再加上水焖熟。
第四、 锅里的汤汁减少之后,把土豆、胡萝卜放进去一起烧,直到土豆胡萝卜焖熟牛肉变软烂的时候撒一把葱花出锅。
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