家常菜的做法木耳
介绍两种:
第一,凉拌黑木耳:
材料:
黑木耳,胡萝卜,香菜,红辣椒,葱姜蒜,植物油,六月鲜,盐,香醋,糖。
做法:
1、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。
2、锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液。
3、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出。
4、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
第二,黑木耳剁椒炒蛋:
材料:
木耳,糖少许,盐适量,油,剁椒,蛋,葱花。
做法:
1、木耳用温水充份泡发,剁碎。
2、蛋加少许糖、适量盐充分打匀。
3、锅热油,下木耳碎、剁椒炒香,倒入蛋液,转中小火将蛋煎至基本成熟。
4、用铲子将蛋划成小块,再转大火翻炒一会,撒葱花拌匀即可出锅。
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