家常饼的做法
1、向清水中加入一小勺油和盐搅拌至融化并放入500g面粉中搅拌成絮状,揉成面团饧5分钟。
2、随后揉至面团变光滑细腻,再饧20分钟后擀成长方形面片,抹一层油撒一层盐。
3、将面皮卷成卷,切成3片,收口捏紧面段做成饼剂子再饧10分钟并擀成面饼,入锅煎至两面金黄即可。
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