市场买的牛肉怎样做牛扒
食材用料:牛肉适量,水适量,水淀粉适量,蛋清适量,料酒适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,味精适量,耗油适量,盐适量,粉适量,生抽适量,番酱适量,糖适量。
做法:
准备好牛肉,洗净。用刀背拍打牛肉,拍好后切薄片。依次放入:胡椒粉,料酒,鸡精,盐,耗油,淀粉,蛋清。然后腌制大概半个小时。放入平底锅中煎,少油,小火慢慢煎至两面都熟透。煎好后捞出装盘备用。调制浇汁:生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉,水。煮好后将浇汁浇在牛肉上即可。牛扒就制作完了。
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