肥肠怎么炒好吃
材料:猪大肠、洋葱一个、青椒两个、酱油、鸡精、姜、花椒、料酒。
做法:
1、洗大肠。用面粉,盐巴和食用油。洗干净后,剪刀剪小段,沸水煮五分钟捞起。
2、洋葱,青椒切丝,姜片(不要太多哦),花椒(不喜欢辣的朋友可不放)准备好备用
3、配菜先下油锅炒软后,起锅装盘。再热油锅,放大肠,炒一会后,再倒入炒软的配菜。加酱油,料酒,鸡精。
4、翻炒一分钟左右后,关火焖一分钟起锅。亲们可以在翻炒过程中,尝尝大肠的韧性,炒至自己满意的口感即可。
肥肠的营养价值:有润燥、补虚、止渴、止血的功效。
医药功效为:用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
食用功效为:肠性味甘、微寒,归大肠经,主治便血、血痢、痔疮、脱肛等。
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