家常版酸辣粉
1、最好提前准备好辣椒油。一个干净无水的容器,加入适量辣椒粉,少量五香粉,少量盐,适量熟的白芝麻,烧烫的油晾两分钟然后倒入,边倒边搅拌。
2、红薯粉条剪成一尺长的段,太长吃起来不方便。
3、将红薯粉条泡水中几小时。
4、水烧开,放入红薯粉条,煮到能用筷子轻松夹断。
5、将煮好的红薯粉条捞到一个大碗中。
6、加入熟的花生米,蒜末,榨菜,香菜。
7、加一点点鸡精,根据自己口味倒入适量生抽和醋,还有辣椒油。
8、倒入烧烫的骨头汤,如果没有就开水,然后拌匀一下就可以吃了。
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