家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃
以下是家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃的方法:
1、洗净擦干在冰箱冷藏室内放置20分钟左右取出备用。
2、在距离鱼头四指左右的地方将鱼脊骨从腹内斩断,留鱼背两公分左右相连。
3、用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐和胡椒,涂在多宝鱼柳上,腌渍约20分钟。
4、将鱼柳放入蒸笼,急火蒸10分钟左右,至鱼肉熟。
5、将各式蔬菜改刀,焯水后用黄油加洋葱末、蒜泥翻炒,并加盐和胡椒调味,菠菜面煮熟捞出,用黄油翻炒。将奶油加入白酒和红花粉,以小火收浓,加盐调味即成红花汁。
6、将鱼肉装盆,配以蔬菜、菠菜面,淋上红花汁,放上橙肉。
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