肥肠和山药的做法
苦瓜山药烧肥肠的做法:
食材:苦瓜、山药、肥肠、葱、姜、蒜;
调料:盐、料酒、白糖、胡椒、味精花、椒可、八角、山奈;
步骤:
肥肠洗净,切成小块备用;山药、苦瓜切块,放入沸水中过水;锅中放油,烧热后放入姜、蒜炒香 ,放入少量花椒;肥肠放入锅中,去除水分,炒至八分熟;放入调料,将山药、苦瓜放入锅中,炒至颜色变亮;淀粉调好,放入锅中勾芡,放入葱节,出锅。
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