家常羊肉炖萝卜湘菜口味怎么做的
主料:
羊肉。
辅料:
姜片,酱油,白糖,料酒,陈皮,桂皮,八角,香叶,草果,盐,白萝卜。
步骤:
1、羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水;
2、砂煲下油,放姜片炒香;
3、将羊肉放入,下酱油,白糖,料酒炒至上色;
4、将陈皮,桂皮,八角,香叶,草果,盐放入加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时;
5、待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。
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