家常鸭架汤的做法

主要材料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒

制作方法如下:

1、将鸭架清理干净,并将生姜切成片。

2、将鸭架放入汤煲中一分为二,加入生姜片、白糯米酒半杯去腥,足量的清水,大火将水烧开后转为小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。

3、在锅中加如盐、味精、胡椒粉,最后撒入香菜末即可食用。

温馨提示:鸭架汤一定要滚烫才会鲜美。

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