家常酸菜鱼
1、巴沙鱼片提前两小时从冰箱拿出来,化开。清洗干净后,斜刀切薄片。
2、片好的鱼放到料理盆内,倒入全部的辅料,用手抓匀。腌制20分钟。
3、炒锅内放入少量食用油,葱姜蒜倒入,爆香。
4、酸菜倒入,炒出香味之后,倒入适量的水,烧开。
5、火关小,鱼片一片一片的放入,以免粘连到一起。
6、鱼片全部放入之后,大火烧开,煮2分钟,关火。
7、酸菜鱼盛好后,撒上适量炒熟的白芝麻。
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