肥腸怎么做
1、取200—250g煮熟的肥肠切段(这边已经用煮过的肥肠省去处理肥肠的步骤,注意挑选处理干净的肥肠不要有异味的!!)
2、洋葱洗净切好
3、青红椒洗干净切片
4、锅里放油烧热,下肥肠翻炒一会儿,加少许啤酒,加入蚝油、生抽、老抽、红糖翻炒
5、翻炒一会儿加入剩下的啤酒,盖盖子焖一会儿
6、啤酒快收干的时候,加入洋葱、青椒、胡萝卜(红椒)继续翻炒一会儿,翻炒均匀
7、炒熟后,撒上盐,鸡精翻炒均匀即可出锅
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