家常小炒做法
1、酸辣土豆丝:将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持bai1嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
2、青椒炒鸡蛋:把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
3、干煸豆角,用料:扁豆400克,肉末150克调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量,扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
上海恒源祥总部在哪里
恒源祥有限公司位于上海市金陵东路号,诞生于年初,是恒源祥品牌...克服驾考心理紧张的5个方法
在考试之前,还能多回忆自己在训练时候的情景,最好多给自己多增...荷花别样红指什么动物
荷花别样红指的动物是牛,鼠梅花,牛荷花,虎桃花,兔兰花,龙梨...茶蜡和酥油的区别
茶腊和酥油灯在外观上就有明显区别,茶那是一种以铝塑管为外观制...罗氏虾腹部的籽可以吃吗
罗氏虾腹部的籽可以吃,罗氏虾也是虾的一种,在民间它也被称之为...安徽11道特色美食小吃
安徽是中国八大菜系之一徽菜的发源地,徽菜继承了烹饪之乡的悠久...七界传说后传剧情
为爱疯狂,一路逆行。十大神剑之首的残情剑,究竟有着怎样的凄美...福睿斯后视镜怎么调节
后视镜有左右连个按键可进行选择相应的后视镜,电动控制区可以实...乐队的夏天几点播出
乐队的夏天每周六晚更新,这是一档原创音乐综艺节目,由吴青峰欧...令你真正变白的保养秘密
阻碍美白的罪魁祸首黑色素,你可了解正所谓知己知彼,方能百战百...2023给老师的中秋节祝福语篇三
敬爱的老师您的教导使我认识了如此美丽的世界您的心血使我感悟到...长袖套短袖叫什么穿法
长袖套短袖叫混搭或者叠穿法。长袖外面加短袖是非常流行的穿法,...海南为什么不建跨海大桥
琼州海峡的地理环境恶劣,修建大桥存在很多不确定性因素,且海南...大学一共读几年
专科一般读三年,本科一般为四年,部分本科为五年。目前的中国大...小米怎么刷回原来的系统
下面是具体的刷回原来系统的教程下载刷机包原来使用版本的刷机包...