家常麻辣烫的简单做法
1、主料,番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20克,粉丝20克、土豆片10片和生菜20克。
2、辅料,油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20克、高汤100克、蒜汁1匙、芝麻酱1匙和小辣椒花椒油。
3、锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃;
4、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁,放入高汤一碗,小火煮开;
5、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒和海带慢慢煮,煮出香味;
6、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜和青菜等,煮熟后关火,加蒜汁和调好的芝麻酱。
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