家常火锅鸡怎么做
1、把鸡腿剁成块儿,用开水焯一下。
2、炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜,后放入豆瓣酱同炒,记得要小火,不然会糊锅的。
3、豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀,放入盐,料酒孜然和白糖,继续翻炒。
4、炒匀后的鸡块加入适量的水,盖上锅盖,大概煮十五分钟左右。
5、这时候火锅鸡就可以吃啦,像吃涮羊肉一样,可以根据自己喜欢的口味加菜,边吃边加!
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