家常鸡蛋羹的做法
1、准备新鲜的鸡蛋数只,盐,酱油和适量清水,一袋小虾米。
2、将鸡蛋打到碗里。建议使用一个过渡的碗,如确定鸡蛋都很新鲜则不必。
3、加适量的水,想要鸡蛋羹鲜嫩的小伙伴可以酌情多加一些水。
4、加入调味品。一般都是加盐和酱油,很少加别的。抓一把小虾米进去鸡蛋羹会更加鲜美。
5、用打蛋器或者筷子打碎鸡蛋黄,打得越碎越好。
6、锅里开水烧开,加入盛鸡蛋液的碗,盖上锅盖蒸一段时间就可以吃了。
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