腊肠可以直接吃吗
腊肠不能生吃。因为腊肠做的时候用的配料以及猪肉都是生的,即便都风干了,也是半成品,并不是成品。所以千万不要生吃腊肠。为了自身的健康一定要把腊肠蒸熟了再吃。
腊肠俗称香肠,为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠(又名“白油肠”)、老抽肠、鸭或猪肝肠(统称润肠)。
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