家常糖醋芋头怎么做

1、芋头剥掉皮清洗干净后切成片,青椒洗净去籽切丝,蒜瓣去皮切碎。

2、锅中倒入食用油烧热,先加入大蒜炒出香味,加入芋头片翻炒几下,加入食盐。

3、大火爆炒芋头几分钟,加入五香粉,没有这个粉,可以不加。

4、将芋头翻炒入味后,加入青椒。

5、翻炒几下,加入红糖,当然如果加入白糖也行。

6、加入适量醋,有了糖醋的味道,菜更加好吃。

7、等待芋头炒软变熟了即可,不用加鸡精了,糖醋味会掩盖掉鲜味。

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