家常砂锅豆腐怎么做

主料:

豆腐500克、猪肉150克。

辅料:

虾米20克、木耳25克、豌豆15克、冬笋25克、味精3克、料酒10克、盐5克、胡椒粉3克、姜适量。

做法:

1、将猪肉洗净煮熟,晾凉备用;

2、豆腐切片,摆放在笼屉上,撒少许精盐,蒸出蜂窝,取出;

3、将蒸好的豆腐与熟肉切薄,冬笋切片,木耳洗净;

4、把豆腐放在砂锅中,加入熟肉片、冬笋、木耳、姜末、青豌豆、虾米,倒入500克鲜汤,大火烧开;

5、加入料酒、精盐,小火慢炖5分钟,加味精、胡椒粉即可。

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