家常炖带鱼的做法
1、主料:带鱼500g。
2、调料:食盐10g、酱油15g、鸡精5、料酒5、调和油20、白糖3g。
3、带鱼洗净切段。
4、入油锅中煎一下盛出。
5、下入葱姜蒜,干红椒爆香。
6、下入带鱼,调入适量酱油,食醋,白糖,料酒, 盐,鸡精,加入适量水,盖上盖子炖。
7、炖至汤汁收干即可。
8、装盘即可。
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