家常糖醋鲈鱼如何做
1、鲈鱼处理好清理干净后,两面各划几刀,抹盐,料酒稍腌15分钟左右。
2、腌好的腌鱼,表面拍上一层干淀粉。
3、热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。
4、锅里留底油,倒入番茄沙司,加一碗水。
5、调入白醋,白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉,边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁。
6、将烧好的糖醋汁浇到炸好的鱼上,摆葱丝装饰即可。
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