家常黔鱼做法是什么
1、将黔鱼洗干净,抹上盐花椒粉油炸辣椒,在锅中放入格子,将备好的黔鱼放在碗里,放入锅中,开大火,蒸20分钟。
2、将老姜干辣椒切碎,豆鼓花椒备好。
3、20分钟后,将黔鱼起锅。
4、将菜油倒入锅中,先将切碎的老姜放入,炸出香味,后将切碎的干辣椒,花椒粒,豆鼓放入,60~90s后起锅,浇在蒸好的黔鱼上。
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