家常打卤面卤子的做法窍门
1、将茄子、菜椒切丁,茄子皮最好不要去掉,营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。
2、不粘锅中倒入适量的橄榄油。
3、将肉泥倒入,炒至发白。
4、将茄子倒入翻炒均匀。
5、茄子炒软以后将菜椒倒入。
6、再将番茄倒入翻炒均匀。
7、倒入适量清水,倒了260ml的水。
8、大火煮沸,将搅拌好的淀粉倒入,淀粉中用了25g的水。汤汁浓稠以后放适量的盐就可以了。(月龄小的宝宝可以不放盐)
9、锅中倒热水,将蝴蝶面倒入,大火煮开,转中火煮2分钟左右熟了就可以了。(具体根据实际情况)
10、蝴蝶面盛出,倒入制作好的卤汁,美味营养的蝴蝶打卤面就制作完成啦。
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