家常酱猪蹄怎么做
1、首先把猪蹄处理干净,然后把猪脚冷水下锅,加入姜片2-3片,煮开后捞出洗净。
2、洗净后的猪蹄不用放油下锅烧干水分。
3、烧干以后加入适量酱油、蚝油、蒜茸豆瓣酱、适量盐炒匀,加入八角、桂皮、香叶、陈皮,翻炒片刻然后加入一碗半水,没过猪蹄,煮30分钟才能炖烂,可以煮开后加入电饭锅或者高压锅快一点。
4、最后收干水分,加上葱段,家常酱猪蹄就好了。
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