家常煮羊肉放什么佐料
家常煮羊肉放葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等佐料。去腥去膻的调料有山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快;桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美;咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉;甘蔗,在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮,可除膻味;绿豆,在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖,可去除羊肉膻味;红枣,煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味。
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