家常红烧鱼做法
食材:鱼一条、葱适量、盐适量、八角、白酒、冰糖、香菜、蒜、姜、鸡精、老抽。
1、鱼清洗干净后食用放盐和料酒腌制。
2、热油锅,撒盐,下葱姜蒜爆香。
3、放入鱼,双面煎至双面金黄色,倒入白酒、冰糖、八角、老抽,加水慢火炖熟后,放鸡精炒匀,撒上香菜即可。
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