日常养生:吃白菜的好处
白菜是我们生活中的平民菜,尤其是秋冬季,是我们饭桌上最常吃的食物了。特别是北方的冬天,都会挖地窖存放白菜。所以人们会变着花样做白菜。还有的人喜欢吃白菜叶,不喜欢白菜梗。小编在这里告诉大家不要挑食哦。本期健康饮食文化为大家介绍吃白菜的好处。
白菜是我们餐桌常见的菜,属于平民菜,很多人不喜欢吃白菜,觉得白菜没什么味道,不好吃,其实白菜是最有营养的,白菜也有养生保健功效。大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜,古时称“菘”,为十字花科植物。据说大白菜一直没有名字,一直到了汉朝,才因为可耐霜雪,和松树类似,才有了“菘”这个名字。
1、吃白菜能补钙
大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤
大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、吃白菜可防癌
美国纽约激素研讨所的科学家发明,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚xiao1酸1胺的生成,起到必定的防癌作用。
4、吃白菜润肠通便
白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
常吃白菜不仅能抗衰老,还能止咳化痰、解毒醒酒,尤其是老年人常吃白菜,不仅增加食欲,还能去胸闷心堵,如果不喜欢直接吃白菜,可以选择做馅吃,味道会更好。
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