家常简单做馍怎么做
1、面粉用水和好面,面粉硬度比饺子面稍硬一点,醒20分钟。
2、醒好的面分成和包包子差不多大小的一份,擀成薄饼,摊好菜。
3、趁着醒面的功夫洗菜切菜,切好后先用食用油拌一下,这个时候我还没有放盐,青菜放完盐出水太快,我是擀好一个饼之后才放的盐。
4、在菜上打一个鸡蛋拌一下。
5、醒好的面揉成条切成和包子剂子差不多大小,然后擀成薄薄的饼,放在锅排上面,摊上菜,以后放一个鸡蛋拌一下,再擀一个饼盖上,边边用手按紧。
6、放在平底锅里小伙煎,不用放油,双面煎黄就熟了。
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