家常豆皮萝卜丝最正宗的做法
主料:豆皮4张、白萝卜1段、猪肉50g ;
辅料:油适量、盐适量、十三香3g、味精3g、酱油适量、绵白糖3g、大葱适量 。
步骤:
白萝卜去皮切细丝、豆皮切细丝后焯水去掉豆腥味;锅中放油烧热后下入切好的肉丝煸炒出油;见肉变白色后放入葱段继续翻炒出香味;再放入萝卜丝炒软,放入豆皮丝翻;放入盐调味,酱油上色增鲜,十三香去腥;最后放入味精,白糖提鲜,翻炒一分钟后就可以出锅了。
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