家常米糕如何做
1、大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。
2、取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。
3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
4、晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。
5、第一次发酵后的米浆倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。
6、发酵好的米浆盛进模具里,大伙蒸15分钟即可。脱模摆盘。
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