血肠的家常做法
1、材料:猪血 1000克,猪小肠 300克,猪香脂油50克,盐3勺,葱姜适量,花椒粉2勺,胡椒粉2勺,五香粉2勺,老汤500克,油适量。
2、新鲜的猪血,如果结块一定要滑开,加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀,最好加一些猪的香脂油,切成细碎加入味道很香,大约加入猪血的二分之一老汤,老汤必须慢慢的加,一边加一边搅匀,一边用白色的碗舀起猪血看,稠度粘碗为宜。
3、猪小肠反复清洗干净,取一根猪小肠,端头用线绳或麻绳扎紧。
4、取一个“漏斗”,塞进小肠的另一头,用手挤出空气,用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段,用绳扎一个扣儿,形成一段一段的或者直接剪断,直至灌完。
5、煮肉的锅会上酸菜,酸菜锅里煮血肠,开锅小火煮7-10分钟,用细细的针扎一下试试看是否有血出来,没有既为煮好了。
6、锅中捞出血肠,切片装盘即可,嫩嫩的血肠蘸蒜酱吃太美味了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
格兰仕空调怎么调热风
首先确认空调有没有制热功能,空调型号前面几个字母,,如果有就...抛竿钓大头鱼怎么调漂
找底测水深。不挂钩,直接缠上铅皮,然后直接抛入钓点中,铅皮的...周星驰和邱淑贞演过什么电影
周星驰和邱淑贞演过的电影有多部,比如鹿鼎记皇城争霸鹿鼎记神龙...合同无效的情形有哪些
合同无效,指的是合同严重欠缺有效要件,绝对不许按当事人合意的...雪碧加酒精会有什么反应
雪碧加酒精会使人体醉的更快。因为雪碧属于碳酸饮料,碳酸饮料能...蒜香纸包鱼的做法
用料草鱼一条,蒜末一小碗,菜椒一枚,姜末少许,清油火锅底料一...县教育局的上级主管部门是哪
县教育局的上级主管部门按级别向上依次为市教育局省教育厅国家教...合伙股权投资分配标准有什么
中华人民共和国公司法第四十三条,股东会的议事方式和表决程序,...带齿的刀是干什么用的
带齿的刀的作用是,带锯齿的刀不是用来做形状食物的,而是用来切...铺在地上的泡沫垫叫什么
塑料泡沫地垫。塑料泡沫地垫一般是由塑料颗粒填充物发泡剂颜料和...贷款年化利率多少正常
贷款年化利不超过百分之是正常的,最新的央行贷款基准利率如下借...山药泥的保存方法
山药泥的保存方法。将山药泥按照最常用的份量分份称量好,装在小...排卵后白天体温多少
排卵后白天体温会上升度左右,一般会在度到度这个范围。排卵是成...和田市的人口
和田,新疆 * 尔自治区和田地区下辖县级市。年月经国务院批准从...5岁宝宝血红蛋白正常值是多少
岁宝宝血红蛋白正常值是男,女。若是新生儿则为。住在高原地区的...