武昌鱼的做法
用料:武昌鱼1条、干辣椒2个、料酒10克、葱10克、蒜末8克、姜7克。
做法:
1、武昌鱼打花刀。
2、锅中放油,倒入葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。
3、加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。
4、倒入武昌鱼,加入盐、白砂糖、白胡椒粉、翻面。
5、加入料酒,大火收汁即可。
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