家常版披萨怎么做
1、准备主料:面粉150g,辅料:鸡蛋,牛肉,红椒,酵母,洋葱,西红柿都要准备一些,还有金桔也准备一个,随时准备听用。
2、调料:食盐,白糖,黄油若干,牛奶100g,奶酪、沙司、芝士片和披萨草若干。
3、首先呢就是把饼坯原料高粉150g,一个鸡蛋,眼少点一下,糖15g,黄油20g,准备好的牛奶和酵母粉6g进行揉搓成面团,达到面团光亮有劲为止。然后放到保温箱进行发酵。
4、然后把披萨盘刷上一层黄油,黄油不要太多也不要太少,把发酵好的面团擀成披萨盘一样大小,拉伸整理,薄厚均匀。
5、然后在上面扎一些小孔,主要是为了让面团上下呼吸,不至于受热不均。
6、在烤箱里进行预热到200度左右,把饼坯放到烤箱里直到表面烤焦黄以后再拿出来。这样就把饼坯做好了。
7、然后把圆葱切丁,青椒红椒要半个切丁,西红柿一个,金桔来几个。买一些牛肉粒,注意看一下放料的先后顺序,否则会造成饼料分离。
8、第一步在饼坯上涂抹一层番茄酱,然后放一层芝士片,牛肉粒,再放上圆葱,青椒红椒,西红柿片,金桔片先后放上。再撒上一些牛肉粒,爱吃的可以多放一些。最后披萨草和奶酪或者牛奶。这是先后顺序,一定不要混了。
9、然后烤箱先预热到200度,披萨在中层上下烘烤差不多十分钟就可以了。
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