血肠冻了以后还能吃吗
1、血肠冻了以后还能吃。猪血肠是北方人的传统式食品,杀猪(羊)时,用小盆装些食盐水接血,随后拌和血液,使其不凝结,拌上切碎的猪(羊)油和圆葱末、盐、生姜粉、白胡椒粉等调味品后清洁灌肠,扎牢捆实,放进锅中煮既成。切成片乘热服用,或作泡菜时猪血肠肥肉另外放进,猪血肠味儿香醇,油而不腻。
2、白肉血肠选材独特、制做细致、调味品味美;肥肉肥实而不腻口、肉烂香醇、猪血肠光亮、美味鲜嫩;配上韭花、豆腐乳、油辣子、蒜末等调料,更为香醇四溢,细嫩可口。
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