家常饼的做法
1、材料:白面500克。水300克,食油100克,精盐5克。
2、做法:倒入盆内,加水和起(四季均用热水),用棒子搅匀,放在案板上稍揉后揪10个剂子,逐个用擀杖擀开刷上油,撒上精盐和面扑卷起盘旋,再擀成直径约12厘米的大圆饼,两面刷上油,在鏊上翻烙成金黄色即成。
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