家常豆腐简单的做法
家常豆腐的制作:
主料:豆腐700克,猪肉100克。
辅料:青蒜50克。
调料:猪油100克,料酒25克,盐7克,豆瓣辣酱50克,味精2克,香油15克。
步骤:
1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下。
2、猪肉剁成末。
3、大蒜切成2厘米的段。
4、豆瓣辣酱要剁碎。
5、将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出。
6、将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香。
7、加入豆腐,盐,味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油。
8、装盘,完成。
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