香肠灌好后是放一夜好还是直接晒 香肠灌好后多久能晾晒
香肠是生活中比较常见的一种肉制品,它吃起来鲜香可口,可以和各种各样的食材搭配吃,味道很不错,很多人都会自己在家灌香肠吃。香肠灌好后最好房子两三天,然后再拿出来晾晒风干。
香肠灌好后是放一夜好还是直接晒
一般建议先放2天左右再晒。
很多人在将香肠罐好后就将香肠挂起来晾干,但这种做法是错误的,因为刚灌好的香肠里面的肉泥还没有完全成形,并且腌制也还没有入味,如果直接放在阳光下晾晒,会导致香肠出油,严重还可能使香肠破裂,进而影响食用的口感。
建议在香肠灌好后,先将香肠放置2~3天后,再悬挂在阴凉通风处挂起来,同时还要在香肠上扎孔,放止破裂和腐败。
香肠灌好后多久能晾晒
香肠灌好后2天左右即可晾晒。
香肠灌好后因先放在露天通风处进行晾干水分,然后再放在气温10度左右的太阳底下进行晾晒,不可暴晒,否则香肠容易出油或导致肠衣爆裂,等香肠内的各种配料得到挥发和渗透,颜色变味新鲜的红褐色后,就晒好了。
香肠灌完还不能直接食用,需要将其放到外面晾着,等里面的水分滴完,再放到通风处,稍稍干了时放在太阳下面晒,直到干且闻到香,就可以放在冰箱或干燥的位置保存,有条件的话也可以烟熏,也是熏到干且香时就可以保存了,这样才可避免香肠因水分过多而出现发霉变质的现象,同时干制的过程可很好的保留肉香以及营养价值。
香肠不晒阴干可以吗
可以。
由于香肠在晾晒的过程中,要是收到过高的温度照射,反而易出现腐坏变质的情况,或者导致香肠内部出现发酵的情况,所以香肠可以不晒直接阴干。
但要是完全放置在阴处,易导致香肠晾出来的色泽发黑,所以建议将其放在露天的通风出处,才能让其中的各种配料充分挥发和渗透,使其变为新鲜的红褐色。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
湿疹怎么办
湿疹是比较常见的一种皮肤病,它发作起来会特别痒,而且人们会不...王者荣耀正式服觉醒之战活动时间过了怎么进
时间过了是没有办法进入的。觉醒之战进入方法开启时间月日月日玩...半坡起步半联动不熄火的窍门
半坡起步不熄火的方法松手刹时慢点松离合器油门尽量大,也就是说...诉状交了怎么知道立案
收到法院的立案通知后就知道立案了。法院会在收到起诉状的应当在...甲亢 指标 多少
甲亢是由于甲状腺分泌甲状腺素过多引起的一组症,甲亢指标正常值...果干怎么做啊
水加糖煮开,苹果水份多的话,用厨房纸洗掉表面的水份。把切片的...屿的寓意
屿的是指依附于大陆或岛周围的小岛或平地小山。六书故中就有记载...钢厂中用石灰石干什么
钢厂中的石灰石在烧结生产中用来做熔剂,高温下生成粘结相,粘合...为什么X射线的折射率接近1
折射率随波长的变化通常是波长越短,折射率越大,这被称为正常色...带有水和石的成语
水滴石穿水不停地滴,石头也能被滴穿。比喻只要有恒心,不断努力...应该先学算法还是数据结构
算法是解决问题的方法而数据结构能大大的提高算法的质量。所以先...dwg是哪个国家的战队
战队全称是,前身为,是一支来自韩国次级联赛的队伍,年月,获得...爱情说说我的心里话
我需要的,也只不过只是一个,护我周全,免我惊慌,舍不得我受半...富贵竹怎么水养才旺盛
一满足生长环境要使富贵竹所处的生长环境合理,比如说温度应该在...取个小吃店名要新颖的
小吃店名以和味贵超食空小吃店味蕾风暴小吃店好奇乐小吃店非尝不...