荣昌黄凉粉怎么做的
用料:
纯豌豆粉100克,水500克,盐1克。
步骤:
1、取豌豆粉100克,注意是纯豌豆粉,不是豌豆淀粉;
2、在豌豆粉中加入1克盐和250克水调匀;
3、另取250克水在锅中烧开,沸腾以后倒入准备好的豌豆糊,一边倒一边搅拌;
4、不停的搅拌,到面糊变的很稠;
5、停火后把面糊盛出,装在容器中,表面刮平,放凉以后进冰箱,冷藏1到2小时。
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