水潺汤怎么做
原料:水潺八两,香菜少许,盐、味精、适量,葱、姜、食用油少量,料酒,酱油适量。
1、水潺去头去尾,去内脏,切段。辣椒,生姜洗净备用。
2、热锅,倒入少许油,放入姜、辣椒、蒜,爆香。
3、倒入水潺,撒入少许盐、鸡精,略炒。
4、倒入料酒、酱油,翻炒,撒入点清水盖上锅盖。
5、快收汁时,撒入葱花,关火焖一下。
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